個人衛生

首先k8凯发国际在生產廠長甘文忠的帶領下，進行員工更衣流程，脫掉個人衣物，穿着食品級工裝，戴好口罩，工鞋，進去洗手消毒流程，嚴格遵循洗手消毒七步法，洗手流程結束對衣物進行粘毛，後進入體溫測量區進行體溫測量並記錄，合格後經過食品工靴消毒池，通過風淋室方可進入車間，進入車間k8凯发国际就來到了收貨區，甘文忠詳細介紹了廚房所用原材料的收貨及驗收標準。

葷素菜品初加工

通過收貨區k8凯发国际便來到了第一車間，這也是備餐階段最為重要的一個車間，該車間負責葷素菜品初加工，車間實現全程機械化、流程化、標準化、數碼化作業、原料接收、原料清洗、機器去皮、人工分揀、機器分切、噴淋清洗、食品淨化，其中食品淨化採用最先進水觸媒食品淨化技術，通過專利水觸媒核心通電時，產生高能粒子簇射，高能粒子簇射轟擊核心周圍水分子，使水分子發生裂解產生水觸媒功能團，從而快速殺滅細菌，高效降解農殘，激素。（PS：葷素淨菜加工必須經過食品淨化過程。淨菜製作車間淨化後的淨菜轉入淨菜二級保鮮庫，熱烹調從二級庫提出淨菜進行製作過程，整個製作過程必須按照HACCP要求製作，製作後成品就轉保溫傳遞櫃。）為k8凯发国际中央廚房提供的餐食加一道防線，上一道保險。

分裝配發

分裝車間工作流程：從保溫傳遞櫃取出成品，防止人員交叉作業，分裝車間從熱炒傳遞櫃，取出成品，放入分裝線，進行小樣裝配，分裝人員按照小樣裝配樣品進行分裝工作，後經過金檢測試後，進去微波保溫復熱線，按照每箱箱體裝配數量裝箱發貨，所有餐食均配備合格證。所有配送車輛必須進行消殺作業後方可裝車，k8凯发国际確保送出去每一盒餐安全、營養、健康、乾淨。